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本发明公开了一种佛手馅料的配方及制备方法，以佛手饮料生产过程中剩下的佛手果渣为原料，通过合理配比，制成一种独具风味的佛手馅料，将其作为馅料制成食品，既丰富食品品类，提高佛手产业效益，同时又避免经济浪费，避免对环境造成的污染。其技术方案要点是：包括以下成分和重量比：佛手渣100～160份、柠檬酸5～10份、食盐1～5份、水80～200份、小麦淀粉50～150份、糖300～500份、高麦芽糖浆1.2～2份、麦芽糖醇液0.5～3份、保鲜剂0.04～0.06份、香料0～0.02份、色素0～0.002份。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114431433 A
(43)申请公布日 2022.05.06
(21)申请号 202210012662.5
(22)申请日 2022.01.07
(71)申请人 浙江金手宝生物医药科技有限公司
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