健身教练课程第五章《运动营养学2》.pptxVIP

一. 运动营养学之维生素;维生素分类;维生素A ;维生素A;维生素B ;VB;维生素B1;VB1;怎么预防VB1缺乏;脚气病;维生素B2;维生素B2;烟酸;烟酸;泛酸;泛酸;VB6;VB6;VC;VC;VC;VC;VD;VD;VE;VE;VK;VK;维生素的补充;二.运动营养学之矿物质;钙;钙;钙;钾;钾;钠;钠;铁;铁;锌;锌;三.运动营养学之营养方案;肉类鱼类：含蛋白质，脂肪，铁锌，vb。纯瘦肉中含5%左右的脂肪〔鸡胸和鱼肉约含3%脂肪〕，约15—20%的蛋白质。零碳水。 一斤瘦肉〔瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉等〕含100克蛋白，25克脂肪。一斤鱼肉所含蛋白约等于一斤瘦肉。一斤虾仁约含100克蛋白，零脂肪，零碳水。 蛋类：约12%蛋白质，9%脂肪，维生素，铁锌。一个全蛋约含8克蛋白质，6克脂肪。一个蛋清约含4克蛋白。一个蛋黄约含4克蛋白，6克脂肪。 奶类：约含3%蛋白，3%脂肪。5%碳水。有较多的钙等矿物质 坚果类：25%蛋白质，50%脂肪，碳水，维生素，va，ve铁锌;蔬菜类：大多数蔬菜中所含的蛋白质，脂肪，碳水都可以忽略不计。因此为零热量计算。 水果类：根据对减脂的影响把水果分成两类，一类为含糖量高，且所含糖较多为葡萄糖，此类水果会阻碍减脂的进程。主要有香蕉，葡萄，龙眼，荔枝，各种甜瓜，西瓜也列入此类。第二类为含糖量低〔一般少于10%〕，且其中有较多的果糖，减脂的人可以此类水