食品安全与日常饮食2023章节测试答案_食品安全与日常饮食超星尔雅答案.pdfVIP

1.1前言 1、【单选题】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。 A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度 我的答案：A 2、【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。 A、食品安全法律和饮食组成不一样 B、食品安全法律和国家经济水平不一样 C、饮食组成、国家经济水平不一样 D、环境污染情况和食品安全法律 我的答案：C 3、【判断题】食品安全问题并非只在中国出现,任何一个国家经济发展到特定阶段都会产生严重的食 品安全问题。() 我的答案：√ 4、【判断题】风味添加剂中经常