亚沙会餐饮保障现场快检计划.pdfVIP

亚沙会餐饮服务食品安全监督保障 现场快检计划 为做好第三届亚沙会餐饮服务食品安全监督保障工作， 确保亚沙会顺利进行，特制订本检测计划。 一、检测原则 本计划以亚沙会运动员村每个餐饮加工点、定点餐饮接 待酒店为被检单位。赛前开展一次全面现场快速检测，主要 了解餐饮服务单位食品安全基本情况，确保用于餐饮加工操 作的设备、设施正常运转和使用。赛时以食品加工过程监管 控制为主，每天开展食品安全现场快速检测。 二、检测项目 1、赛前：5月底以前，