2021级旅游管理专业群人才培养方案.pdfVIP

海南经贸职业技术学院 高职专科专业群人才培养方案 2021级旅游管理专业群人才培养方案 一、旅游管理专业 （群 ）基本信息 序号 专业代码 专业名称 所属专业大类 1 640101 旅游管理 旅游类 2 540106 酒店管理与数字化运营 旅游类院 3 540202 烹饪工艺与营养 旅游类 4 730602 市场营销 财经商贸 学 招生对象： 普通高中毕业生、中职毕业，或具备同等学力者 术 学 制： 3年，弹性修业年限2-8年 技 业 二、旅游管理专业群组群逻辑 （一）结合海南地域特色，对应旅游产业链组群 职 海南国际旅游消费中心的目标是成为世界知名的旅游消费中心 贸 和世界消费经济发展高地，形成观光旅游为基础、休闲度假为重点， 滨海旅游、生态旅游、文体旅游和医疗健康旅游为特色的旅游产业体 经 系，成为旅游消费业态日趋完善的全球旅游消费潮流的引领者、世界 南 知名的旅游度假和购物天堂。通过旅游带动消费，契合了海南发展服 务贸易的目标，旅游管理专业群围绕旅游业新业态聚焦消费打造旅游 海 业全产业链。其中，旅游业涵盖 “旅游出行”“旅游住宿”“旅游餐 饮”“旅游游览”“旅游购物”“旅游娱乐”和 “旅游综合服务”； 旅游相关产业涵盖 “旅游辅助服务”和 “政府旅游管理服务”。 旅游产业链是由一连串横向联系的直接面对消费市场的行业构 成的横向产业链。基于旅游业中的“吃”“住”“行”“游”“购” - 1 - 海南经贸职业技术学院 高职专科专业群人才培养方案 “娱”六大要素，旅游管理专业群对应旅游产业链中的 “旅游游览” “旅游购物”“旅游住宿”“旅游餐饮”“旅游娱乐”和 “旅游综合 服务”环节。结合海南地域特色，紧紧围绕 “一中心”(海南国际旅 游消费中心)建设，专业群将旅游、酒店、烹调、营销四个模块有机 组合在一起，合理而高效地对接旅游产业链。其中，旅游管理专业主 要对接旅游产业链中的“旅游游览”“旅游综合服务”，服务于旅游 类型的旅游岗位群；酒店管理专业主要对接 “旅游住宿”，服务于住 宿型旅游岗位群；烹调工艺与营养专业主要对接 “旅游餐饮”，服务 院 于饮食类型旅游岗位群；市场营销专业主要对接 “旅游购物”、“医 疗康养消费”，服务于消费体验型旅游岗位群。详见图1。 学 术 技 业 职 贸 经