牦牛奶分析和总结.docx

牦牛奶 牦牛奶 简介 牦牛奶是云南草原上珍贵的特产。营养较一般牛奶高出许多，不过价格也颇高。价值 牦牛奶是云南草原上珍贵的特产。营养较一般牛奶高出许多，不过价格也颇高。价值 牦牛奶的氨基酸、钙、维生素 A 含量分别比普通牛奶高 15%、15%和 6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的 9.8 倍、锌含量是一般牛奶的 3 倍、钙含量是一般牛奶的 1.13 倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。 特色 牦牛是大自然赐给西藏人民的一件礼物。它生活在青藏高原 3000～5000 米海拔的高寒地带，被誉为雪域高原的“生命之舟”。良好的生态环境保障了牦牛奶天然、绿色的品质，这也是它受到追捧的原因之一。有人这样形容雪域高原上牦牛的生活“喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区”，纯净的奶源环境造就了绿色的牦牛奶，在氧气稀薄的世界屋脊,牦牛生长在无农药、抗生素及其他化学品污染的青藏高原，常年野牧于自然草场之上，以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材（如雪莲、虫草、贝母等）为食，常年饮用冰山雪水，牦牛奶也因此被誉为“奶中极品”。 神奇的牦牛 牦牛被称为 高原之宝 ，是青藏高山草原特有的牛种，世界上生活地区海拔 最高的哺乳动物，主要分布在西藏、青海、四川西部、甘肃西北部和新疆南部等地。 牦牛是典型的高寒动物，全身多呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长