碘盐中碘含量的检测试验.pdfVIP

碘盐中碘含量的 检测实验 河南省淮滨县第三高级中学 指导教师宋一平 一、课题的 提出 为有效预防碘缺乏病，最简便的 方法是食用加碘食盐。 食用碘盐中 也应含 0.02‰的 碘酸钾。 如何知道自己所购回的 是真正的 碘盐 呢？通过多次实验和探索，可利用下列方案对碘盐进行检测，取得了 理想的 效果。 二、可行性分析 食盐中碘的 测量可以有很多种方法，根据中学现有知识，依据下列 原理设计出简单易行的 定性和定量测定方法。 1、定性分析测定原理 碘盐中碘以碘酸钾的 形式存在，在酸性水溶液中，KIO 与淀粉碘化 3 钾试纸（有售）中的 KI 发生反应，在食醋提供的 醋酸溶液中，反 应为：KIO +5KI+6CH COOH=3I +6CH COOK+3H O，析出的 碘遇淀粉溶液 3 3 2 3 2 变蓝色，若不变蓝色即为假的 加碘食盐 （或为含碘量太少的不合格 产品）。 实验用品：500ml 烧杯、玻璃棒、试管、蒸馏水、500g 袋装食用碘盐、 淀粉碘化钾试纸、食醋 实验步骤： 1、将500g 袋装食用碘