饭店管理制度.pdf

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2023-05-16 发布于江苏
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皖江味韵服务员规章制度一、上班不允许迟到，迟到半小时以上罚打扫厕所一星期（特殊情况除外）二、仪容仪表，头巾、围裙佩戴整齐，不合格一次5元。三、每天十点半之前必须打扫好卫生，星期天为大扫除，星期一楼层换班。四、厕所轮流打扫，当天打扫厕所负责接开水，整理餐具，中午、晚上由值班的负责接开水。五、值班的负责当天洗拖布，倒垃圾，洗茶壶，茶杯，晚上用84把抹布泡上。六、上客后不许聚在一起聊天，（三人在一起罚20元，40 以上罚停休半天），分点服务，门口迎接。七、服务员上客人后不可以坐着