第二章酒吧的空间布置与设施配置.pptVIP

* 第二章 酒吧的空间布置与设施配置 主讲教师：朱美宁 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第一页，共三十九页。 俄国美学家车尔尼雪夫斯基有一句名言：“美是生活任何事物，我们在那里看见依照我们理解应 当如此的生活，那就是美的；任何东西，凡是显示生活或使我们想起生活的，那就是美。” 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第二页，共三十九页。 一、酒吧的空间布置与氛围营造 1、酒吧空间布置的原则 1）使用功能与精神感受统一起来 东方人看到紫色容易视觉疲劳，而西方人视之为雍容华贵。 2）合理分割空间分布 3）空间安排上突出主题特色 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第三页，共三十九页。 2、酒吧的空间布局 1）吧台区 2）音控室 3）主题活动区 4）座位区 5)包厢 6)洗手间 7）娱乐活动区 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第四页，共三十九页。 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第五页，共三十九页。 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第六页，共三十九页。 人力資源管理 Chapter 4 人力資源規劃 第七页，共三十九页。 3、吧台的设置 1)吧台设置的原则 2）吧台的结构 直线型吧台：有效控制的最