原创力文档- 6
- 0
- 约1.89万字
- 约 15页
- 2023-05-15 发布于四川
- 举报
本发明的目的在于提供一种能够进一步降低咖啡提取物的浊度的咖啡提取物的制造技术。一种浊度降低的咖啡提取物的制造方法，其包含：使咖啡提取物与相对于每1g咖啡豆的葡糖淀粉酶活性为32U以下的葡糖淀粉酶接触的工序；以及，一种浊度降低的咖啡提取物的制造方法，其包含：使咖啡提取物与葡糖淀粉酶和半乳甘露聚糖酶接触的工序，相对于每1U所述半乳甘露聚糖酶活性，使用葡糖淀粉酶活性0.24U以上的所述葡糖淀粉酶。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116113326 A
(43)申请公布日 2023.05.12
(21)申请号 202180053688.8 (74)专利代理机构 北京汇思诚业知识产权代理
文档评论（0）