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非调质型硬质黄油组合物.pdfVIP

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  • 2023-05-15 发布于四川
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非调质型硬质黄油组合物.pdf

    本发明提供：在抑制随时间推移的反霜现象的发生的同时，得到呈现良好的口溶性的油性点心的非调质型硬质黄油组合物。该非调质型硬质黄油组合物满足下述条件(1)～(3)。条件(1)：25℃下的SFC为27～67％。条件(2)：构成甘油三酯中的、三饱和甘油三酯的含量为20～65质量％。条件(3)：三饱和甘油三酯中的、含有月桂酸残基(La)的混酸型三饱和甘油三酯(LaSS)的含量为51～65质量％，其中，S表示碳原子数16以上的饱和脂肪酸残基。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116113327 A (43)申请公布日 2023.05.12 (21)申请号 202180053908.7 (74)专利代理机构 北京市柳沈律师事务所

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