原创力文档- 11
- 0
- 约6.77千字
- 约 6页
- 2023-05-15 发布于四川
- 举报
本发明公开了一种酶法提取大豆抗氧化肽的方法，主要以大豆分离蛋白为原料，用碱性蛋白酶为蛋白酶，在5％(w/v)的蛋白浓度、原料质量12％(w/w)的酶浓度、适宜的温度及pH条件下，进行水解反应，得到酶解液离心取上清液，所得肽溶液用超滤离心管进行分离纯化，收集
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114717285 A
(43)申请公布日 2022.07.08
(21)申请号 202210394462.0
(22)申请日 2022.04.12
(71)申请人 重庆大学
地址 400044 重
文档评论（0）