西班牙奶酪行业新动向FOODSWINESFROMSPAIN(2).pdfVIP

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2023-05-16 发布于广东
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西班牙奶酪行业新动向FOODSWINESFROMSPAIN(2).pdf

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特色食材|Food Ingredients 西班牙奶酪行业新动向文/SpainFoodNation 图片提供/©ICEX/ICEX 西班牙多样的地貌和气候条件造就了丰富的美食，包括橄榄油、葡萄酒、农业作物、肉类和海产等等，其优质火腿、橄榄油、葡萄酒闻名全球。在这片土地上，牛、山羊和绵羊已经悠然游荡生活了数千年，为西班牙的奶酪业提供了优渥且自然的发展条件。西班牙的奶酪制作传统有着悠久的历史，同多样的气候地理一起塑造了奶酪业，出产的奶酪品种极为繁多，牛奶、绵羊奶、山羊奶或混合奶源的，软质或硬质等各种质地的，新鲜的、蓝纹的等各种风味的，原产于西班牙的奶酪就达200多种，