消毒灭菌与无菌操作.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * 七步洗手法--1 掌 心 对 掌 心 搓 擦 七步洗手法--2 掌手 心指 对交 手错 背 搓 擦 七步洗手法--3 手指交错 掌心对掌心搓擦 七步洗手法--4 两手互握互搓指背 七步洗手法--5 拇指在掌中转动搓擦 七步洗手法--6 指心在掌心中摩擦 3.设 备 设备和器具的清洗 清洁程序必须经过验证 按清洗周期清洗 清洗和存放设备、器具处应与生产区域洁净等级相同 　CIP利用离心泵输送清洁液在物料管道和设备容器内进行强制循环， 达到清洗目的而不需要对管道设备解体，提高设备利用率，减少劳动强度。 就地清洗 课堂总结 发酵过程中的无菌操作（讨论 ） 物理与化学灭菌法 消毒 与灭菌 作 业 1、简介物理与化学灭菌的主要方法 2、如何实施发酵过程的无菌操作？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 酶制剂生产技术模块二 酶的发酵生产 生物化工学院 兰欣 引 入 同学们, 上节课我们学习了酶的发酵生产中重要的技术要点包括菌种的选育、菌种保藏与活化以及培养基的配制（简单回顾）。本节课我们学习发酵工艺中最为重要的消毒灭菌与无菌操作。 学习情境六 消毒灭菌与无菌操作 工作任务 （一）酶发酵生产中的消毒与灭菌 工作任务 （二）无菌操作 § 1 　清洗、消毒和灭