大学生到酒店的实习报告.docxVIP

大学生到酒店的实习报告 大学生到酒店的实习报告 一、实习时间和实习单位 1.1 实习时间：XX年10月10日——XX年11月3日 1.2 实习单位：XX酒店 二、实习过程 2.1 实习岗位：餐饮部——中餐厅——服务员 2.2 实习内容： a. 10月10日—10月12日：为酒店通识培训与部门培训。培训内容包括：a.参观酒店，熟悉酒店楼层分布；b.酒店知识培训，由各个部门的经理来介绍本部门；c.酒店的管理目标，服务宗旨及相关文化；d.礼仪、化妆培训；e.酒店知识竞赛；f.由部门师傅领回部门，进行系统的部门培训，包括：中餐服务流程，餐具摆放，传菜流程，上菜顺序，点菜技巧，与客人沟通技巧，酒水培训，