9年级劳动 雕花蜜饯 教学课件.pptVIP

靖州雕花蜜饯 九年级 劳动导入 靖州雕花蜜饯起源于五代末年，至今已有1000多年历史，是美食文化与民族文化完美结合的“舌尖上的艺术品”。2021年12月，靖州雕花蜜饯技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 劳动准备 青柚、刻刀、签字笔、手电筒、清水、白砂糖（或蜂蜜）、盆、白纱布、竹筛。 一起劳动 1.浸泡 把青柚放入水中浸泡10分钟左右，防止表皮变软，方便雕刻。然后将构思好的图案用签字笔画在柚子表皮上。 2.雕花 用阴刻的雕刻方式，按照先上后下、从左往右的顺序，将画好的图案雕刻出来。 3.图案雕刻完成后，将柚子果肉掏空。掏挖果肉的时候，注意不要破坏表皮。掏挖后，以手电筒照射不透光为宜。 4.冲洗干净果皮，然后放入锅中煮30分钟到1小时。 5.将煮好的果皮放入清洗干净的盆中，加入白砂糖或者蜂蜜后反复搅拌，使果皮充分吸收糖分，然后静置30分钟。