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虫草花排骨汤
虫草花排骨汤，清甜好喝，寒冷的时候来一碗，暖心又暖胃，下面一起来看看怎么做吧。
材料： 排骨400g、 虫草花200g、 红枣30g、 枸杞10g、 姜20g、 盐、 料酒、饮用水。
做法：
1.先将400g排骨斩成小段备用；
2.姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用；
3.砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟），去除多余血水；
4.砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）；
5.开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）；
6.下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）；
7.见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）；
8.调入3g盐，小火煮5分钟即可关火，虫草花排骨汤就做好了。
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