盐与人类文明.docx

盐与人类文明 迄今为止的考古学成果告知人们，大约距今三百万年前，地球上消灭了史前人类。这些人类的先祖在同险恶的大自然和凶狠的兽类进展生存竞争中，不断地适应和改造着自然，也不断地改造着自身。史前人类过着居岩处穴的原始采集生活，尚未萌发查找食盐的意识，维持生命所需盐分，是凭借其本能，通过摄取含盐分丰富的动植物而获得的。 从已有的争论成果考察，人类最早何时开头有意识食用盐，迄今尚未觉察史籍记载或考古资料能够精准说明。然而我们可以想见，正如火的使用一样，盐的觉察和食用，同样经受了相当漫长的岁月。当古代先民处于“食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”〔《礼记·礼运》〕的蒙昧时代，尚不知何为咸味，亦不知盐