茶叶炒茶机执行机构设计.docx

1 绪 论 研究的背景及意义 20世纪80年代的浙江，不少产茶区聘请杭州西湖地区的炒茶能手，传授龙井茶的炒制技术，掀起了扁形名优茶加工热潮，并创制出众多的扁形名优茶。其中如：舜皇云尖、千岛玉叶、新昌大佛、越乡龙井等。然而，高强度、低效率的手工炒制技术，已难以满足扁形茶快速发展的需要。 80年代中后期，扁形茶机械化加工技术成为一些科研单位的课题，1987年中国农科院茶叶研究所在浙江萧山茶机厂的协作下，首先研制出锅式杀青机和一种炒手板作往复摆动、又有压板上下运动，起到理条和压平原理的理条整形机；随后，90年代初，新昌人发明将一条直径约5～6cm的木棍放在茶叶上随着锅槽的振动滚压，使之成为制作龙井茶