2022年绿豆产业播种面积、产量及区域分布情况.docxVIP

2022年绿豆产业播种面积、产量及区域分布情况 一、绿豆产业基本概述 1、概念及分类 绿豆也被称为青小豆，是中国传统的豆科植物。与大豆相比，绿豆中除含有维持人体生命功能的三大营养素外，多糖、维生素和矿物质等生物活性大分子含量也非常丰富。按生长习性，绿豆可分为直立、蔓生、半蔓生三种类型；依据绿豆种皮颜色，分为明绿豆、毛绿豆、黄绿豆、黑绿豆四种；按籽粒大小，可分为大粒型，百粒重6克以上，中粒型，百粒重4-6克，小粒型在4克以下。 绿豆主要分类 2、功效与作用 绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降等功效。 绿豆的功效与作用 二、绿豆产业现状 2021年全国主要地区绿豆产量分布情况 1、豆类细分产品产量 绿豆是我国重要的豆类之一，属高蛋白、中淀粉、低脂肪类食物。据中国农村统计年鉴数据，2021年全国豆类产量1965.5万吨，其中绿豆产量为44.4万吨，占比2.26%。 2021年中国豆类细分产品产量分布情况 2、播种面积及产量 绿豆是我国重要的杂粮作物，具有生育期短、适播期长、抗旱、耐瘠薄、固氮养地等特点，是山区丘陵及旱薄地种植的适宜作 物，还是与禾谷类、薯类、幼龄树等间作套种的理想作物。2015至2021年，我国绿豆播种面积及产量整体呈现出先上升后下降的趋势，2021年全国绿豆播种面积为329.1千