食品供应质量安全保障承诺及措施.pdfVIP

食品供应质量安全保障承诺及措施 （一）关于食品质量、卫生安全的承诺 为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的 责任，确实保证本公司经营的食品质量安全，本公司郑重承诺： 1、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的 经营范围亮证、照经营。 2、严格落实食品进货查验“票证通”和索证索票制度、重 点食品协议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食品 质量许可、检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对乳制品做 好重点查验和管理；对批发销售的食品有完整的台账记录，做 到流向清楚、溯源可查。3、做好食品质量安全管理。保持食 品经营场所、储存场所整洁卫生，经营食品按规定分类存放， 配备合理的食品经营设备、工具和防护设施，按照食品本身规 定储存条件陈列和贮存食品；积极配合政府职能部门对食品质 量的抽样检验，适时向有检测资质的部门送检可能有问题的食 品，检测不合格的食品下架退市，并按有关规定通知相关销售 单位和监管部门。 4、坚持依法、诚信经营。在经营的食品中，不掺杂、掺 假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添 加食品添加剂和其它非食品物质、回收食品、发霉变质的食品， 不销售过期、变质等不符合安全标准的食品；对保质期处理临 界期的食品，按规定做明示