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一种具有多重耐受性的产酯酵母及其分离方法、应用.pdfVIP

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  • 2023-05-18 发布于四川
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一种具有多重耐受性的产酯酵母及其分离方法、应用.pdf

    本发明公开了一种具有多重耐受性的产酯酵母及其分离方法、应用。产酯酵母为菌株MillerozymafarinoseCZ001，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.26211。一种如权利要求1‑4中任意一项所述具有多重耐受性的产酯酵母的分离方法，本发明产酯酵母从选取的大曲经分离纯化、筛选后得到，用于在酒类、酒曲中提高酯化力。本发明能够提高酯化力。在丰富酿酒微生物种质资源库、提高白酒香气成分、提高效率、节能减排等方面具有重要价值。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116121086 A (43)申请公布日 2023.05.16 (21)申请号 202310041040.X C12G 3/02 (2019.01)

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