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食堂服务质量控制方案与保障措施 第一节、服务质量工作目标 总体目标：符合国家及行业规范，并满足招标文件及合同要求。 根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量 法》，为加强食堂监管，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证职工正常就餐及食品卫生安全。 第二节、服务质量承诺 1、xxxx食堂严格执行食品三级管理体系 餐饮中心经理对各工序食品质量进行不间断巡查，发现问题及时督促整改。 公司检中心向餐厅派驻一名经公司培训合格的兼 职质检员，不定时在餐厅跟踪检查现场管理工作，质检员有“一票否决”的特权。 考核委员会依据《餐饮业精益管理系统》和考核标准，每月不少于三次对餐饮中心进行