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小学五年级综合实践活动《学做馒头》教学设计 小学五年级综合实践活动《学做馒头》教学设计 学习目标： 1. 学生了解馒头的制作过程。 2. 学会和面、揉面、做简单形状的馒头。 3. 简单了解面团发酵的原理，激发探究的兴趣。 4. 培养学生的动手实践能力。 重难点： 1. 学会和面、揉面。 2. 了解面团发酵的原理。 学前准备： 工具：面板、盆、小棉被、套袖、围裙 材料：面粉、酵母、温水 教学过程： 一、课前交流 聊天导入：中国有句话说得好，“民以食为天”，你早晨（中午）吃的什么？通过聊天我发现，很多同学吃的是馒头，馒头是我们北方人的主食，那你知道馒头最早是怎么来的吗？ 板书：馒头 二、故事激趣