常见食物含水量表.docx

常用食物含水量表 含水量/原料重量 含水量/ 原料重量 含水量/ 食物 单位 原料重量/克 食物 单位 克 /克 克 米饭 大米饭大米粥面条 馒头 花卷 烧饼 油饼 豆沙包菜包 水饺 蛋糕 饼干 油条 煮鸡蛋  1 中碗 1 大碗 1 小碗二两 1 个 1 个 1 个 1 个 1 个 1 个 1 个 1 块 1 块 1 个  100 50 25 50 40  240 400 200 12 30 松 花 蛋 1 个 藕粉 1 大 100250牛奶50 100 250 牛奶 50 25 豆浆 50 25 蒸鸡 50 20 蛋 100 25 牛肉 50 34 猪肉 150 80 羊肉 10 20 青菜 50 25 大白 7 2 1 大碗 1 大杯 1 大杯 1 大碗 菜冬瓜豆腐带鱼  60 10072 100 72 100 350 250 217 250 230 60 260 100 69 100 29 100 59 100 92 100 96 100 97 100 100  34 210 90 50 各 种 水 果 含 水 量 名称 重量/克 含水量/ 克 名称 重量/克 含水量/克 西瓜 100 79 葡萄 100 65 甜瓜 100 66 桃子 100 82 西红柿 100 90 杏子 100 80 萝卜 100 73 柿子 100 58 李子 100 68 香蕉 100 60 樱桃 100 67 桔子 100 54 黄瓜 100 83 菠萝 100 86 苹果 100 68 柚子 100 85 梨 100 71 广柑 100 88