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- 2023-05-22 发布于四川
- 郑州中粮科研设计院有限公司
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行业综述 Industry Review
doi:10.16736/41-1434/ts.2022.16.008
侗族发酵肉制品的研究现状及展望
Research Status and Prediction of Chinese Dong Traditional Fermented Meat Products
◎ 张 聪，林叶新
（南宁职业技术学院 健康与旅游学院，桂食文化创新协同中心，广西 南宁 530008）
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