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皮肤健康与营养第1页/共41页 2皮肤健康与营养美容营养素饮食与美容保健营养失调与美容保健皮肤健康与营养第2页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素蛋白质碳水化合物脂类矿物质维生素水第3页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素1.蛋白质蛋白质是一切生命的基础，其广泛存在于动植物性食物中。第4页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素 蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。 缺乏蛋白质可引起发育迟缓、消瘦、憔悴，还会导致皮肤粗糙、弹性降低、松弛、产生皱纹。另外，头发稀疏、失去光泽、干枯易断也与蛋白质不足有关。 但是，蛋白质摄入过多，所产生的酸性物质也会刺激皮肤，引起早衰，并加重肝、肾负担，又不利于健康。第5页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素 胶原蛋白是皮肤的重要成分，皮肤的生长、修复和营养均离不它。注 其具有保湿防皱的功能，可使肌肤充盈，保持弹性与润泽，细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，能有效防止皮肤老化。此外，还能润泽头发。第6页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素2.脂类包括类脂和脂肪磷脂固醇类脂 卵磷脂广泛存在于所有细胞中。它是天然解毒剂，能分解体内过多毒素，并经肝脏和肾脏处理排出体外，它还是良好保湿剂。第7页/共41页 皮肤健康与营养---美容营养素脂肪尤其必需脂肪酸（EFA）亚油酸亚麻酸花