2023年药物制剂期末复习-食品安全学（药物制剂）考试高频试题（历年真题）带答案.docxVIP

2023年药物制剂期末复习-食品安全学（药物制剂）考试高频试题（历年真题）带答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.下列（ ）真菌可以产生黄曲霉毒素。(，难度：5) A、纯绿青霉 B、赭曲霉 C、黄曲霉 D、炭黑曲霉 E、红曲霉 2.以下说法正确的是？（）(，难度：3) A、食品中铝的毒性通常以急性毒性为主 B、食品中铬的毒性主要表现为神经毒性 C、长期摄入铝对人体主要表现为神经系统损伤 D、有机汞的毒性最大，主要受汞污染的食品有水产品 E、我国常用的含铬的食品添加剂主要是作为面制食品的膨松剂 3.水俣病是由于食用含有( )元素过多的食物导致的病变.(，难度