人教版高中化学必修二 第三章 有机化合物总复习教.docxVIP

复习课(二) 从容说课 本节课复习的内容为三、四两节。 第三节主要介绍乙醇、乙酸这两种常见的有机物的结构与性质。乙醇，俗称酒精，同学们在日常生活中较为熟悉，要引导学生联系实际，了解其物理性质。 官能团，决定了有机物的主要性质，乙醇的官能团为羟基(—OH)，要根据乙醇的结构式，根据—OH 的特征复习乙醇的化学性质，与Na、O2 反应等。乙酸也是同 学们在日常生活中较为熟悉的物质。它的官能团是 ，乙酸是一种典型的弱酸，属于弱电解质，因此，要注意联系在无机化学中所学的相关知识：如酸的通性等。酯化反应，是新学习的有机反应，其本质属于取代反应，要明确其脱水的机理， 要指导学生认真研究实验 34 酯化反应，启发学生多问几个为什么。 第四节：基本营养物质。主要介绍糖类、油脂、蛋白质，这几种物质与我们的生活密切相关，复习时，也要充分利用已有的实践认识，比如：可以以热碱水洗碗为例，进一步理解油脂的水解，同时，也可以利用生物学上的相关知识，然后，再从化学的角度加入解析、学习。 抓住糖的多官能团进行学习，推测其可能有的性质，以培养学生的推理能力， 探究能力。复习时，要组织学生多讨论、多比较，充分发挥学生的主体作用。 三维目标 知识与技能 了解乙醇、乙酸的重要用途。 掌握乙醇、乙酸的化学性质。 了解糖、蛋白质的重要性质与用途。 过程与方法 1．引导学生采用归纳、比较法进行复习。 2．采用讨论法复习，培养学生的参与意识。 情感、态度与价值观 通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力。要点提示 教学重点 乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。 教学难点 乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。 教具准备 实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管。 教学过程 导入新课 前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。 乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。 师]请同学们说说乙醇有哪些用途。 生 1]可作饮料，如白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等，我国在古代就已掌握了酿酒的技术，对酒也是情有独钟，有诗为证： 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。醉卧疆场君莫笑， 古人征战几人回？ 生 2]酒精还可以用来杀菌消毒：皮肤擦伤，可以用酒精擦洗，给病人注射也先用酒精棉球把皮肤擦一下等。 生 3]还可以替代汽油作机动车的燃料。生 4]还可以用酒精洗涤衣服上的油渍。 生 5]夏天，可把酒精擦在皮肤上，降温效果比水好。 师]同学们举出了许多乙醇的用途，有的还以古诗为证，这充分说明了同学们对乙醇用途的了解，及大家丰富的知识。乙醇的这些用途，都是由其某些性质所决定的。下面请同学们看书，并对乙醇的性质进行归纳、总结。 推进新课 师(巡视、检查学生归纳情况) 板 书： 一、 师]实物投影仪、乙醇的结构式] 师]结构决定性质，化学反应的实质就是旧键的断裂及新键的形成，从图中所标出的①②③④处的化学键的断裂，同学们能否判断乙醇各发生了哪些反应？ 生 1]断①处键，可以发生酯化反应。 师]如果①②处键断裂，大家看看形成了什么样的物质？ 生]形成了乙醛。 师]那么发生了什么反应？ 生]氧化反应。 师]此时发生了催化氧化反应。 师]如果是③④两处键同时断裂呢？又形成了什么物质？ 生]乙烯！ (切换到幻灯片) CH2 ===CH2 CH3 CH OH ——2 — — Na 与 H2O、乙醇反应的比较 活动与探究 Na＋H2O＋2 滴酚酞Na＋乙醇＋2 滴酚酞 联系与区别 现象 反应方程式 相同：(1)都能反应 (2)溶液都显红色不同：Na 与 H2O 反应剧烈 【例 1】 某有机物 X 的蒸气完全燃烧时需要 3 倍于其体积的氧气，产生 2 倍 于其体积的 CO2 和 3 倍于其体积的水蒸气，有机物 X 在适当条件下能进行如下一系列转化： ①有机物 X 的蒸气在 Cu 或 Ag 的催化下能被 O2 氧化成 Y。 ②X 能脱水生成烯烃 Z，Z 能和 HCl 反应生成有机物 S。 试解答下列问题： 写出下列物质的结构简式：X ；Y ；Z ；S 。(2)用化学方程式表示①～②有关转化反应方程式。 师]请同学们先试着解析已知条件，找出解题思路。 生]本题已知有机物燃烧时的耗氧量、生成 CO2 及水蒸气的量，由此，可以求出 X 的分子式，再根据性质，就可以得出答案。 师]解题时首先要审清题意，找出已知条件，弄清楚要求什么。找出了已知和未知的关系，就可以找出解题的思路。 解析：由 X 燃烧的化学反应方程式： C H O ＋3O ―→2CO ＋3H O x y z 2 2 2 根据质量守恒，可知： x＝2；y＝6；z＝1 即，X 的分子式为