发酵工程填空题.pdfVIP

一．填空题 第一章 1. 发酵工业的发展经历了 （自然发酵），纯培养技术的建立，（好气性）发酵技术的建立，人工诱变育种， （代谢控制）发酵技术的建立，开拓新型发酵原料时期，与（基因操作）技术相结合的现代发酵工程技术 等六个阶段 2. 工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为 单一（纯种发酵）和（混合）发酵。 3. 微生物培养（发酵）方式，可以分为（分批培养）（发酵），（连续培养）（发酵），补料分批培养（发 酵）三种类型。 4. （发酵工程）是连接生物技术上下游过程的重要枢纽；（发酵工程）是生物技