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- 2023-05-24 发布于四川
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本发明公开了一种利用白酒酿造副产物制备人工窖泥的方法,涉及人工窖泥技术领域,本发明以老窖泥、黄泥、封窖泥和副产物酒糟、黄水和尾水作为加工原料;无需另外加入曲药来提供新的微生物菌种,而是直接利用老窖泥中的优质菌种,并且充分利用了白酒酿造副产物酒糟、黄水和尾水中所含营养物质和呈香呈味物质,从而在制备出浓香型白酒的同时提高了这些副产物的经济价值。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 110607212 A
(43)申请公布日
2019.12.24
(21)申请号 20191
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