原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食物有何用途？ 产生能量 制造热能 生长所需 保护身体 碳水化合物:我们的主要能量来源 含糖及淀粉的化合物 例如米和蜂蜜 由碳、氢、氧以固定比率组成 不同种类的食物 碳水化合物的分类 单糖 葡萄糖 果糖 双糖： 带甜味 能溶于水 例如：砂糖 由两个单糖组成 淀粉： 米 薯仔 面 午膳、晚膳 早餐 蛋白质 -基本单位是氨基酸 -连接成衣条链状结构 氨基酸 蛋白质的分类 必须氨基酸 必须从食物中摄取 非必须氨基酸 人体能制造的12种常见的氨基酸 食物与健康 食物里有什么？ 碳水化合物 蛋白质 脂肪 水 矿物质 维他命 食用纤维 食物有何用途？ 产生能量 制造热能 生长所需 保护身体 碳水化合物:我们的主要能量来源 含糖及淀粉的化合物 例如米和蜂蜜 由碳、氢、氧以固定比率组成 不同种类的食物 碳水化合物的分类 单糖 葡萄糖 果糖 双糖： 带甜味 能溶于水 例如：砂糖 由两个单糖组成 淀粉： 米 薯仔 面 午膳、晚膳 早餐 蛋白质 -基本单位是氨基酸 -连接成衣条链状结构 氨基酸 蛋白质的分类 必须氨基酸 必须从食物中摄取 非必须氨基酸 人体能制造的12种常见的氨基酸 蛋白质的重要性 我们需要蛋白质提供身体生长及修补破损的组织 蛋白质的食物来源： 动物组织 植物组织 脂肪：食物的储备 由碳、氢、氧组成 由三个脂肪酸及一个甘油分子组成一个脂肪分子 细胞膜组成所必须 提供能量 作为绝缘层 运送脂溶性维生素 脂肪的来源 有些是固态 例如牛油、猪油、黄油 有些是液态 例如食用油 脂肪过量是极其危险的 中风、心脏病 正常动脉 有脂肪积聚的动脉 维他命 我们只需少量 维持身体良好健康所必须 我们所需主要维他命 维他命A 维他命C 维他命D 矿物质 它们对维持身体健康很重要 它们只需小量 重要的矿物质包括： 钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的 铁是制造红血球所需 水 一种溶剂 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温 食用纤维 有纤维素组成 纤维素是一条长链状的葡萄糖 防止便秘 我患了便秘 均衡膳食 含有适当分量各种食物的本质 我们该进食多少？ 这要看我们每天能用多少能量 每日所用能量(KJ) 男性 女性 儿童 8岁 8800 8800 青少年 15岁 9600 12600 成人 作文职 11500 9450 成人 作粗重工作 20000 12600 怀孕女性 10000 营养不良 过胖 过轻 缺乏营养 食物与健康 食物与健康 食物里有什么？ 碳水化合物 蛋白质 脂肪 水 矿物质 维他命 食用纤维
文档评论（0）