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本发明公开一种桑椹糖果的制作方法，包括如下步骤，第一步、制备糖衣；第二步、制备夹心；第三步、后处理；桑椹属于“药食同源”水果，含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，还含有花色苷、白藜芦醇等功能性成分，具有良好的抗氧化、抗衰老、防癌、抗病毒、抗溃疡等作用。制得的桑椹糖果未经过高温加热浓缩，桑椹的营养损失较小，糖衣中的异麦芽低聚糖能有效促进人体内有益细菌双歧杆菌的生长繁殖，克减轻肝脏负担、提高营养吸收率，糖衣中的低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性等特性，可以减少血乳酸的产生，保持血糖平
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112205509 A
(43)申请公布日 2021.01.12
(21)申请号 202011156873.3
(22)申请日 2020.10.26
(71)申请人 六安玫瑰红茶品有限公司
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