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本发明公开了银耳红薯冻米糖及其制作工艺，涉及冻米糖生产技术领域，包括糯米60‑95份、红薯粉2‑10份、红薯碎片3‑5份、银耳碎片2‑10份、花生米2‑10份、核桃仁2‑10份、黑芝麻1‑5份、麦芽糖2‑5份和红糖汁3‑10份，制备过程包括：制备冻米，制备红薯碎片和银耳碎片，制备米花混合物，制备糖汁，原料混合成型，美化处理以及产品包装，本发明工序简单，生产便捷，多种原料碎片和粉末复合而成，使得本发明的口感十分丰富，蓬松焦脆的同时不失韧性，且添加的银耳和红薯老少皆宜，营养价值高，同时在传统的生产工
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112219929 A
(43)申请公布日 2021.01.15
(21)申请号 202011167584.3
(22)申请日 2020.10.28
(71)申请人 丰城市子龙冻米糖厂
地
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