农产品冷链物流运作组织.pptxVIP

——农产品冷链物流运作组织 农产品物流管理 情境引入 乳制品冷链物流是乳品企业近几年关注的要点，特别是2008年的“三聚氰胺”事件导致三鹿乳业的倒闭，使得蒙牛、伊利、光明等企业更加关注冷链物流的运作管理。 企业如何选择合适的冷链物流运作组织模式？ 如何针对不同模式进行有效的冷链物流运作管理？ 一、农产品冷链物流 运作组织模式01 一、农产品冷链物流运作组织模式4冷链物流一般运作组织模式物流自营部分外包合资全部外包 （一）冷链物流一般运作组织模式 一、农产品冷链物流运作组织模式5（二） 不同类别冷链物流运作组织1.果蔬类冷链物流运作组织 一、农产品冷链物流运作组织模式6 （二） 不同类别冷链物流运作组织2.花卉类冷链物流运作组织 一、农产品冷链物流运作组织模式7（二） 不同类别冷链物流运作组织3．畜禽肉、冷藏冷冻食品、鲜活水产品类冷链物流运作组织 一、农产品冷链物流运作组织模式8（二） 不同类别冷链物流运作组织牧场原奶基地（采购/自建）连锁卖场销售乳制品加工企业（加工）冷链物流服务商（自建/外包）4.乳制品冷链物流运作组织 二、农产品冷链物流 流程控制02 010302人员过程监控技术设备二、农产品冷链物流流程控制6（一）冷链物流作业流程分析 协调 1．冷冻农产品冷链物流作业控制2．冷藏农产品