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本发明公开了核桃果仁烘炒装置，框架底端设有支撑脚，框架内部底端设有灶台，灶台顶端设有烘炒锅，烘炒锅两端设置有烘炒锅翻动机构，框架的顶端设置有通槽，通槽的顶端设置有调料添加机构；核桃果仁至于烘炒锅内烘炒并通过烘炒锅翻动机构交替升降而使核桃果仁来回翻滚，配合调料添加机构而将调味料来回和震动且均衡地加入至烘炒过程的核桃果仁表面；本发明还公开了使用核桃果仁烘炒装置的烘炒方法和生产工艺。相对现有技术，本发明可使核桃果仁受热均匀，核桃果仁不会被锅铲敲碎而减少损失，并且能够为核桃果仁均匀添加调味料，避免调味料
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112244125 A
(43)申请公布日 2021.01.22
(21)申请号 202011144173.2
(22)申请日 2020.10.23
(71)申请人 广东南兴天虹果仁制品有限公司
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