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幼儿园食堂安全自查制度--第1页 欧阳计创编 2021..02.11 塔窝幼儿园食堂安全自查 制度 时间：2021.02.11 创作：欧阳计 为进一步加强幼儿园食品安全工作，加强对幼儿园食堂 的监督管理，确保幼儿园师生健康平安，特制定本制度。 成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作 组长：马才旦 成员：昝永禄、王小兰、权淑梅 检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆 放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品 留样等内容，具体如下： 一、环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、 设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定 位，规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆 虫及孳生条件的防护措施