教科版四年级科学下册期末知识点复习 第三单元 食物.docxVIP

PAGE PAGE 3 期末知识点复习 第三单元 食物 1、人们根据食物的来源分，可以分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食）； 按生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。 2、我们常吃的主食有米饭、面条、馒头等，副食有肉、蛋、奶等。夏天常吃的凉菜中包含黄瓜、粉丝、粉皮等食物，从食物来源上分类，属于植物类食物。 3、植物类食物有：谷物、水果、蔬菜等；动物类食物有：奶、奶制品、蛋、肉等。 4、为什么人们吃的食物要多样化？答：人体的生命活动，需要多种营养的支持。 5、食物所含的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水等营养。 6、淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。 7、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，支持生长发育。含有丰富蛋白质的食物有：大豆、牛肉、鱼肉、鸡蛋、纯牛奶、开心果等。蛋白质燃烧后有一股焦臭味。 8、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。含有丰富脂肪的食物有：食用油、花生、核桃、猪肉、巧克力等；含有丰富糖类的食物有：大米、面条、果汁饮料、、烹调淀粉、马铃薯等。 9、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的各类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，含有丰富的维生素：胡萝卜、西红柿、四季豆、南瓜、花菜、芹菜等。盐是一种矿物质极其丰