肥胖人群食谱编制.pptxVIP

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2023-05-30 发布于安徽
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肥胖人群食谱编制.pptx

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情境5 食谱的应用;;5.2 特殊疾病人群的食谱编制;全世界他最胖：610公斤！沙特国王下令：用叉车飞机把他送到医院减肥;世界首胖：墨西哥?乌里韦体重一度高达554公斤（2006年）;肥胖病（obesity）：长期能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种营养代谢失衡性疾病;BMI = 体重（kg）/[身高（m）]2;标准体重指数 = [实测体重（kg） —标准体重（kg） ] ÷标准体重（kg）×100% 标准体重（kg）=身高（cm） — 105;腰臀比值（WHR） = 腰围（cm） /臀围（cm）;男性≥85cm 女性≥80cm;腹部肥胖心血管疾病的独立危险标志！;1.膳食总原则是控制总能量摄入（高能量代谢负平衡）;;;任务6 肿瘤病人食谱编制; 好莱坞红星安吉丽娜·朱莉13日自曝已经接受预防性的双乳腺切除术。朱莉在《纽约时报》自诉，她像母亲一样，携带有突变的BRCA1基因，因此患乳腺癌和卵巢癌的几率分别高达87%和50%。预防性双乳腺切除，并在切完乳腺后完成了乳房的重建，使患乳腺癌的几率从87%降到5%以下。;1.健康膳食结构（食物多样，营养素均衡）;6.提高饮食卫生质量，减少食品中致癌物质摄入