2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）历年考试真题试卷摘选答案.docxVIP

2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）历年考试真题试卷摘选答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.离心方法主要有差速离心，密度梯度离心，_________________。（章节：第四章 难度：1） 2.在蛋白质的盐析中，通常采用的中性盐有（章节：第四章，难度：3） A、硫酸铵 B、硫酸钠 C、硫酸钾 D、硫酸镁 E、氯化钠 3.常用的干燥方法有（章节：第四章，难度：1） A、真空干燥 B、冷冻干燥 C、喷雾干燥 D、气流干燥 E、吸附干燥 4.葡萄糖氧化酶有哪些作用（章节：第十章，难度：3） A、食品除氧保鲜 B、糖尿病诊断 C、治疗帕金森症 D、抗癌 E、处理废水 5.果胶酶是催化果胶水解生成聚半乳糖醛酸酶的一类酶的总称。（章节：第十章难度：2） 6.固定化酶和细胞中应用的载体分为哪几类（章节：第六章，难度：4） A、有机高分子载体 B、无机载体 C、复合载体 D、质粒 E、以上都对 7.某些RNA分子，经过核苷酸剪切修饰，可以成为核酸类酶。（章节：第五章难度：3） 8.在凝胶层析的洗脱过程中（章节：第四章 难度：2) A、分子质量大的分子最先流出 B、分子质量小的分子最先流出 C、蛋白质分子最先流出 D、盐分子最先流出 9.溶菌酶主要从动物血液、大蒜、青梅等植物中提取分离得到。（章节：第十章难度：2） 10.主要研究发酵过程中细胞生长