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一种陈皮酒的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-28 发布于四川
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一种陈皮酒的制备方法.pdf

    本发明提供一种陈皮酒的制备方法，包括以下步骤：称取原料混合研磨破碎，过滤后搅拌均匀，制得萃取物；搅拌均匀后加入白酒和添加剂，搅拌混合后，置于水浴锅中水浴加热，且加热过程中持续搅拌，制得萃取液；取糯米、萃取液和纯净水混合均匀后蒸制20‑30min，蒸制形成糯米饭，将蒸制后糯米饭进行平铺并于密闭容器中快速冷却；将冷却后糯米饭进行收集，加入干酵母混合均匀后置于密闭玻璃容器中进行发酵；发酵完成后，对玻璃容器内物质进行挤压过滤；过滤后液体通过硅藻土进一步过滤净化后，进行巴氏杀菌，灭菌完成后封装装瓶，制得陈

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112375640 A (43)申请公布日 2021.02.19 (21)申请号 202011244187.1 (22)申请日 2020.11.09 (71)申请人 广东国熙酒业有限公司

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