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幼儿园蛋包肠教案 教学目标 学生能够正确使用简单厨具，如平底锅、铲子等。 学生能够合理分配食材比例，将蛋和香肠进行混合煎炒。 学生能够通过简单的操作制作出口感酥脆、味道美味的蛋包肠。 教学准备 食材：鸡蛋2个、香肠2根、盐适量、油适量。 器具：平底锅、铲子、电磁炉（或煤气灶）等。 教学过程 步骤一：食材准备 将鸡蛋砸入碗中，打散成蛋液，备用。 香肠切成小块，备用。 步骤二：热锅加油 平底锅加热，倒入适量油，待油热后可用手在锅内摸一下，感觉热度后即可下锅。 步骤三：倒入蛋液 将蛋液倒入锅中，稍微晃动锅或用铲子将蛋液均匀分布。 煮至一面微黄，随即用铲子切成数段或略大略小块状（视个人喜好）翻面继续煎。 步骤四：加入香肠 翻面后加入切好的香肠块，和蛋液均匀混合、煮熟。 混合煮熟后，可根据个人口味加入盐适量。 步骤五：出锅 经过混合加热后，蛋包肠的味道香气扑鼻。 熟透后，蛋包肠已经可以出锅，装盘待食用即可。 教学总结 通过本节课的教学，学生们对于如何使用平底锅、如何掌控加热程度、如何灵活调整食材比例等方面有了更深入的了解，也提高了他们的动手操作能力，将理论知识真正转化为实践能力。蛋包肠是幼儿园生活中非常常见的美食，通过本节课的学习，也培养了学生们的生活技能和健康意识，对于幼儿园的综合素质教育具有重要的意义。