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一种提高蛋清ACE抑制肽稳定性和生物利用度的方法.pdfVIP

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  • 2023-05-30 发布于四川
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一种提高蛋清ACE抑制肽稳定性和生物利用度的方法.pdf

    本发明涉及一种提高蛋清ACE抑制肽稳定性和生物利用度的方法，该方法属于纳米材料生物学领域，首先将氧化石墨烯加入水中，超声得到其分散液，加入氯化锰，过滤干燥后得到附着锰离子的氧化石墨烯片，加热后得到多孔四氧化三锰粉末。将所得粉末溶于水，超声处理，加入活性肽后搅拌离心，冷冻干燥即得四氧化三锰‑活性肽粉末。本发明方法对蛋清ACE抑制肽有持续稳定的释放效果，提高了蛋清ACE抑制肽的稳定性及生物利用度，克服了其在胃肠道中不稳定的缺点，具有广泛的应用前景。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112439050 A (43)申请公布日 2021.03.05 (21)申请号 202011396989.4 (22)申请日 2020.12.01 (71)申请人 渤海大学 地址 12

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