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2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第1页 2023 年公共营养师之二级营养师模考预测题库 (夺冠 系列) 单选题（共 30 题） 1、（ ）是社区营养工作的具体执行者。 A.基层社区卫生人员 B.领导部门 C.家庭 D.非政府组织 【答案】 A 2、职业是（ ）的产物，并随之不断的丰富与发展。 A.社会分工 B.阶级斗争 C.政治斗争 D.社会关系 【答案】 A 3、具有激素性质的维生素为（ ）。 A.维生素 B1 B.维生素 PP C.维生素 D.维生素 B2 【答案】 C 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第1页 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第2页 4、以下说法不正确的是（ ）。 A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重 B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃 C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例 D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量 【答案】 B 5、最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（ ）年正式公布的。 A.2008 B.2005 C.1997 D.1995 【答案】 A 6、为了保持健康，60 岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ） g。 A.30 B.35 C.40 D.50 【答案】 D 7、维生素B1 的生理功能不包括（ ）。 A.保护心血管 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第2页 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第3页 B.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动 C.构成辅酶，维持体内正常代谢 D.对神经组织的作用 【答案】 A 8、微量元素是指下列哪一类元素（ ）。 A.人体需要量很少的 B. 自然界含量很少的 C.人体吸收率很低的 D.人体利用率很低的 【答案】 A 9、建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（ ）。 A.动物肝脏 B.瘦肉 C.动物血液制品 D.牛奶 【答案】 D 10、靠家庭中食前加热（如 100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是 （ ）。 A.沙门氏菌食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.四季豆食物中毒 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第3页 2023年公共营养师之二级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第4页 D.葡萄球菌肠毒素食物中毒 【答案】 D 11、婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（ ）个月的需要。 A.3 B.4 C.5 D.6