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食堂经营服务方案 食堂经营服务方案 一、经营理念和经营目标 我们的食堂致力于为在校师生提供安全、卫生、舒适的就餐环境和高质量的服务，同时保持适当的利润水平。我们的目标是满足日均15000人的就餐需求，并留有供应20000人的服务空间。我们的服务标准为平均周就餐100元/人，同时保证完成校方对食堂投资回收的目标。校方将参与食堂管理，监督服务品种与价格、卫生安全工作以及学生就餐秩序。 二、食品质量控制 我们的食品来自省市大型企业，我们与这些企业保持长期的合作关系并对其提供的过程、产品和服务进行控制。我们制定了对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则，并加以实施。我们确保外部提供的过程、销