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一种食品中氯化物的含量测定方法.pdfVIP

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  • 2023-05-31 发布于四川
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一种食品中氯化物的含量测定方法.pdf

    本专利涉及医药及食品检测领域，针对目前国家标准GB18187‑2000酿造食醋及GB18186‑2000酿造酱油中规定的NaCl含量测定方法滴定终点不明显，导致无法准确测定的问题，提供了一种食品中氯化物的含量测定方法。该方法将定量食品水浴蒸干后进行炭化处理，待样品炭化至无烟后，以蒸馏水充分溶解，过滤，定容即得供试品溶液。随后以莫尔法对供试品溶液进行氯化钠含量测定，计算样品中氯化钠含量。该方法有效避免了食醋及酱油中由于非酶褐变产生的有色物质影响，且有效避免了食醋中的有机酸带来的酸效应。且此方法

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112505240 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011132029.7 (22)申请日 2020.10.21 (71)申请人 南京中医药大学 地址

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