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- 2023-05-31 发布于四川
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本发明属于生物工程技术及食品加工领域，涉及一种甘蔗发酵提取物及其制备方法与应用。将甘蔗压榨获得甘蔗汁和甘蔗渣，将甘蔗渣进行超微粉碎获得甘蔗渣粉末，将甘蔗汁与甘蔗渣粉末混合获得混合料液，将鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌接种于混合料液中进行发酵，即得；其中，鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的接种比例为1:2～1:3。本发明的制备方法不仅提高了甘蔗中多酚、多糖等活性物质的溶出率，而且制备的甘蔗发酵提取物具有免疫功能和血脂代谢的调节作用。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115777934 A
(43)申请公布日 2023.03.14
(21)申请号 202211619759.9 C12R 1/225 (2006.01)
(22)申请日 2022.12.
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