食品经营许可“告知承诺制”自查表.docxVIP

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2023-06-01 发布于山东
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食品经营许可“告知承诺制”自查表.docx

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食品经营许可“告知承诺制”自查表食品销售经营者必须遵守食品经营通用自查项目，其中包括五个关键项，必须符合要求。这些要求包括配备专职或兼职的食品安全管理人员，并对其进行培训和考核。此外，食品经营者还应该建立食品安全的管理制度，包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品召回制度等。除此之外，食品销售、贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离污染源25米以上。食品经营区域应与非食品经营区域分开设置，并与有毒、有害污染源有效分隔。直接接触食