食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表.docxVIP

下载本文档

188
0
约1.43千字
约 5页
2023-06-02 发布于河北
举报
版权申诉

食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表食堂管理廉洁风险点及防控措施一览表食堂管理中存在着各种风险点，需要采取相应的防控措施。以下是这些风险点和措施的具体表现形式。采购环节 1. 不认真计算实际使用数量，随意估计食品数，给企业造成损失和浪费。防控措施：定期到市场了解物品价格，控制采购成本。管理员将每日采购的食品进行询价、比价选择供货商场价格。进购食品要符合食品卫生的要求，办理审批手续，有合格的卫生许可证。所购食品要保证数量和质量。 2. 没有合理配菜，随意上报食品种类，给企业造成损失和浪费。防控措施：制定饭菜安排表，计算成本照就餐人数和标准，配菜要合理。 3. 编制计划私用。防控措施：