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100道家常菜菜谱(很全哦)
4.【每日一菜】之“麻辣香锅”
制作：
（1）将猪肉切成薄片，用少许酱油、料酒、淀粉腌制备用。腐竹、木耳、豆皮、土豆、茄子、豆腐等食材切块备用。
（2）将锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入肉片煸炒至变色。
（3）加入腐竹、木耳、豆皮等食材翻炒。再加入豆腐、土豆、茄子等食材，翻炒至八成熟。
（4）加入适量的水，加入鸡精、盐、辣椒粉等调味料。收汁后撒上葱白丝即可。
要点：食材的选择可以根据个人口味来搭配。煸炒时要掌握好火候，不要炒过头。调味时辣椒粉的量可以根据个人口味来调整。特点：麻辣香浓，口感丰富，非常适合和米饭一起食用。
4.【每日一菜】百叶结烧肉
制作方
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